シドニーで進化を続けてきたイタリアンを表参道で

オーストラリアのシドニーといえば、今ではレストランの激戦区となりました。
その環境で育ってきただけではなく、ナチュラルワインを広めたイタリアンレストランとして知られてきたのがFRATELLI PARADISOです。
表参道ヒルズにオープンし、本場のイタリアンを日本で展開し始めています。
非常に高いレベルのレストランが多数ある環境で経営してきた通り、クオリティの高さは折り紙付きです。
日本にも数多くの有名店がありますが、引けを取ることのないレベルを楽しむことができるようになっています。
料理はシンプルで、素材を生かしていくところが特徴です。
ファッション的に素材を生かすというのではなく、食文化として本当の味を生かしていると頃がポイントにもなってくるでしょう。
シドニーは東京にも負けない食文化の集積地です。
世界に発信してきたイタリアンを味わうことができるのですから、どんなおいしさを表現していくのか、一度ワインとともに味わってみるべきでしょう。